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          周和平局长在“味道湖南”岳阳味道美食季活动上的讲话
          编稿时间: 2022-04-13 14:40 来源: 岳阳市商务粮食局 
           

          有道是:这世间,唯有读书与美食不可辜负,精神和身体都要在路上。今天,很高兴和大家欢聚一堂,在这书香四溢的图书馆中,发布“味道湖南”岳阳味道暨岳阳首届网红美食节美食品牌,来一场美食与书香的唯美邂逅,感受岳阳美食味道,领略巴陵文化魅力。首先,我谨代表岳阳市商务粮食局对本次活动的举办表示热烈的祝贺,向长期以来关心、支持岳阳商务经济发展的各界人士表示衷心的感谢!

          从“东坡肉”到“洞庭银鱼”,从“闻香下马”到“知味停车”,中国人一直把饮食当成一种追求、一种艺术。一道道美味而又独特的美食,既是历史文化的沉淀,也是每一个人心理和地理坐标的交融。为全面落实“三高四新”战略定位和使命任务、加快湘菜产业创新发展、促进消费提质扩容,自2021年9月起,我市组织开展了“味道湖南”岳阳味道美食季活动。本次活动由市商务粮食局、市政府新闻办、市农业农村局、市文化旅游广电局、市乡村振兴局、市广播电视台共同举办,岳阳广电新媒体中心、市餐饮行业协会、市厨师协会和市旅游行业协会联合承办,以“美食美客,寻味巴陵”为主题,坚持政府引导、行业指导、企业主导,通过挖掘岳阳美食、品味巴陵文化、做强湘菜品牌、繁荣城乡消费,开展“三评”“四名”“五进”活动,让小餐桌撬动大消费,着力形成“百厨进城、千菜竞秀、万民消费”的生动场景,推动一二三产业融合发展。总的来说,这次活动呈现出五大特点:

          一是活动组织有高度。在岳阳市委市政府的坚强领导下,本次活动牢牢把握扩大内需这个战略基点,紧扣餐饮消费供给侧结构性改革这个主线,在多个维度体现了高定位、高标准。在组织领导上,书记、市长亲自批示、多次过问;分管副市长亲自谋划、亲自调度。在举办方式上,既有政府部门,也有新闻媒体,还有行业协会,着力整合资源,实现优势互补。在具体目标上,评选出最具地方特色、最受老百姓喜爱的道地美食,让餐饮消费火起来、让老百姓富起来、让湘菜品牌树起来。

          二是辐射范围有广度。自2021年9月活动启动以来,美食季活动得到了社会各界的积极响应和广泛参与,参与的各类企业达320家,既有老字号、又有新品牌,既有湘菜连锁企业、又有特色餐饮门店,还有生产加工富有地域特色食材的企业等。活动覆盖全市12个县市区,举办美食周及评选活动26场次,推荐名菜54个、名厨51个、名店54个、名优食材48个;参与消费、评选、投票、促销的人员超过17万人次。

          三是促销投入有力度。市、县两级政府和参与单位高度重视,上下联动,采取政府投入、平台支持和企业优惠相结合的方式,开展了系列促销推广活动。据初步统计,市、县两级财政共投入资金148万余元,全市100多家餐饮企业开展发放消费券、打折促销、满赠满减等促销活动优惠让利510多万元。

          四是氛围营造有热度。本次活动坚持传统媒体与新媒体宣传相结合,采取线上与线下相结合的方式,在注重发挥传统媒体主阵地作用的同时,更多利用老百姓喜闻乐见的抖音、快手、海报等新媒体形式进行宣传和推广。岳阳广电新媒体中心全程参与采访报道,制作了2021“味道湖南”岳阳味道美食季宣传片,在智慧岳阳APP上开设了专栏,通过微视公众号、岳阳新闻网、抖音、快手、今日头条、微博等媒体矩阵平台,累计发送推文1500多条;推送名菜视频、推文上湖南卫视8条,上湖南经视13条,上人民日报客户端5条,上湖南日报客户端8条。通过引导网络红人、美食达人、主播、社交平台进行深度沉浸式宣传,带动了消费者进店消费、网络投票和对外传播。

          五是活动成效有亮度。通过企业自主申报、各县市区推选、网络投票、专家品评等方式,我市“四名”评选活动共评出岳阳20道道地名菜、21位道地名厨、20家道地名店、18种名优食材参加省级评选。经过一个多月的激烈角逐,我市名菜、名厨、名店、名优食材共获得省级“8金”“19银”的好成绩。据不完全统计,“味道湖南”岳阳味道美食季活动累计拉动餐饮消费6400多万元。

          吃进去的是食物,品出来的是文化。为总结好、运用好本次美食季活动成果,市组委会编辑出版了《味道湖南·岳阳味道》一书,讲述了岳阳20道名菜及美食背后的风俗文化,展现了岳阳21位名厨的技艺风采,呈现了20家餐饮名店的品牌风貌和富有岳阳地域特色的优质食材。人间烟火气,最抚凡人心。后段,我们将开展“味道湖南”岳阳味道美食季活动成果进星级宾馆、进特色街区、进特色小镇、进旅游线路、进大型节会的“五进”宣传推广活动,进一步深化餐旅融合,促进消费提质扩容,传播岳阳味道,赋能乡村振兴。

          最后,预祝本次美食品牌发布会圆满成功!祝各位领导、各位来宾工作顺利,身体健康!祝岳阳餐饮市场一路向好,“消费马车”马力十足 !

          谢谢大家!

           
           
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